云上绣娘(2020)-米其林遇见米其林 Soul(2017)-企鹅短剧

米其林遇见米其林 Soul(2017)

米其林遇见米其林 Soul(2017)

标签：

纪录片

类型：

电影

导演：

Angel Parra / José Antonio Blanco

主演：

评分：

9

剧情：

一般人對米其林的印象是高不可攀的高級料理，可米其林不只是美食指標，更是對主廚料理工作的全面肯定。東西方兩位頂尖主廚，說明兩種迥然不同的料理精神。　　西班牙年輕新創主廚安尼柯艾夏的料理，深受母親與祖母的影響，在回溯傳統料理中尋求創新與永續。不斷開發創新料理並從中連結食物與人、環境的關係，試圖用食物創造幸福與快樂。　　日本國寶級主廚小野二郎著重的是，料理過程中的扎實鍛練。堅持傳統，日復一日重複的料理工序中，尋求絕對精確與無止盡的進步，相同的料理呈現不斷精進的味覺。　　當米其林遇上米其林，東西方兩位米其林三星主廚的視角與交會，讓我們看到，料理不光只是烹飪食物，更可深化成一種生活、分享、愛的方式，及尋找靈魂的過程。...

短评

访谈集

一个短短的集子里，想覆盖太多的东西。一个主厨的深入，也能解释清楚SOUL。

这不叫纪录片，但也不能饭点看。

且不说去米其林当厨师我倒是想去做打杂的很像感受专业厨房的气氛寿司大神练就的技能是因为他每次捏寿司都不会与客人对话因为那样会做不好几十年积累的经验和感觉才能够吸引总统的关注

主厨之间的商业互吹，更像是厨艺院校的招生介绍，或者是电视台美食节目插播的VCR。全程没有看到完成一道菜的过程，只是简单了介绍了厨师的背景。(5.5)

不怎么样...就是想说几个主厨到了一个境界后就有了灵魂和哲学思想了呗，但能不能不要乱剪好好把话和主题说清楚啊

顶级厨师的人生感悟，并不比其它行业的名人鸡汤熬得更好……

毫无过渡剪辑节奏能给0分吗

主厨们美食料理间的人生感悟，看完非常感动。

更多表现的是主厨的观点看法和料理哲学，期待下饭纪录片的朋友就没必要看了

很有意思，比较不同文化下对美食的定义和鉴别。如今美食也是文化的一部分。食物和本地的气候，地理环境密不可分。即使是国外餐厅的分店，也会根据本地食材因地制宜。所以追求外国或者异地风味其实是一种奢求，如果你要吃日本料理，最好去日本吃，要吃法餐就去法国吃。

快进拉完，上来先讲灵魂，然后大量空镜，然后开始上价值。

不知所云，将采访交错的剪到一起？

想要放弃的时候带来的慰藉

此片是给想得到米其林青睐的专业厨师看的，我等美食猎奇者不在它的受众之列。用大量毫无意义的空镜和各种形而上的叨逼叨只堆砌着一句看似真理的废话：只有做菜有灵魂的厨子才能得到米其林之星。但是啥叫有灵魂？不追求美食发于食欲的诱人本质，转而去挖掘那些美食之外的形而上，这不叫有灵魂，这叫舍本逐末。

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云上绣娘(2020)

主演：

类型：

剧情

地区：

中国

评分：

暂无

简介：

汶川大地震后，如何恢复生活生产是羌族人面临的问题，羌族姑娘云朵，偶然原因回到羌寨，发现羌绣面临后继无人，而且大家更需要自立更生，决定回到羌寨建立羌绣合作社，她的回来让爱慕她的安珠看到了希望。...

评论：

近两年台湾佳剧频出，主要是胜在题材和细微度，那种贴近现实生活的展现和内心挖掘总会让你在某一点上找到共鸣。风格类似于《花甲男孩转大人》，只是女主陈嘉玲是个38岁的大龄剩女，遭遇职场危机、面临爱情失意，在她后面永远做后盾的是那个温情的家。每集前半段讲述当下然后通过某个点用后半段回忆过去种种。结尾她回城面试官的提问点醒了她，回乡跟发小表白、买下从小心生恐惧的弃屋。算是在人生黄金期的末尾找到了自己想要的爱情和生活方式。

这是一个有关“和解”的故事，双线并列，讲给你听为什么陈嘉玲会成长为现在这个陈嘉玲，这个故事里面甚至没有坏人，最“坏”的可能还是她自己，因为临阵退婚，似乎“一事无成”。什么样的人生都有存在的必要，我想这个剧也只是为了告诉我们这一点。

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